Production locale de Spiruline |
Spiruline " Les Balmes ", 34360 Saint Jean de
Minervois, 06 33 47 65 91 |
SPIRULINE : micro-algue bleue (Cyanophicées), l'un des
premiers végétaux apparus sur la terre, créant
l'oxygène.
- 70% de protéines que le corps humain assimile 4 fois
plus vite et mieux que les protéines de la viande et du
fromage.
- Très riche en fer assimilable
- Vitamines: Béta-carotène -E - B1 -B2- B3ou B5-B6
ou G-B8 ou H-B9-B12- Lnositôi - K
- Acides aminés - Minéraux
- Acides gras essentiels (Linoléique et gamma linoléique),
rares dans l'alimentation courante, indispensables à la
réponse immunitaire |
Nourriture principale des Aztèques et des Mayas
au Mexique, elle l'est encore pour les Kanembousau, au nord du
Tchad, par exemple, qui la récoltent dans leurs lacs salés.
Actuellement, elle participe à l'équilibre alimentaire
de végétariens, d'acteurs de la simplicité
volontaire, et de (pas assez) nombreuses communautés africaines,
indiennes, ..., où des fermes ont été implantées
avec succès par des humanitaires. |
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La Spiruline est une culture à promouvoir
dans le Monde, surtout celui qui a faim
elle apporte une protéine de grande qualité, sur
une surface réduite : lm2 / jour / personne ! - Spiruline
= 10 à 20 tonnes/ha
- céréales = 4 t/ha ...
- soya = 2,5 t/ha
- boeuf = 0,15 t/ha
- Sa culture nécessite moins d'eau que la plupart des
cultures malgré le fait que c'est une algue
- n'utilise que peu ou pas de carburant (1 kg de viande de boeuf
= 7 litres de pétrole...)
- ne rejette aucun effluent dans les nappes phréatiques
- ne nécessite que peu d'investissement de matériel
mais a besoin de main d'uvre. |
Notre projet est de communiquer un savoir-faire à
qui en a besoin, de les accueillir chez nous, un lieu rustique
avec peu de moyens, cadre idéal à cet apprentissage
...
L'AMAP étant une forme associative, ses membres sont partie
prenante des décisions et orientations de ces actions.
Notre activité de production est jeune (2 ans), mais se
dessinent déjà un projet avec des agriculteurs
palestiniens, et un autre au BurkinaFaso. |